・・・つづき

パン🍞作りをしました！

今回はクリームパンに挑戦！！

うちにはホームベーカリーはないので、手ごねです

パン教室で習得した基本のパンの作り方で、

ネットで引っ張ってきたレシピをもとに、Let’s START!!　(^O^)／

粉からまんまる生地になっていくのが、本当に可愛くて。。♥

今回は水分量が多かったので、はじめはべたべたでまとまるまでに結構時間がかかりました

一次発酵：オーブンレンジに発酵機能が付いてるんですが、今回は知り合いに教えてもらった方法を試してみました！（生地が入ったボウルとお湯を入れたマグカップ2つを1つの大きなビニール袋に入れて封を閉じ、袋内を温める方法です。）

待つこと45分、、

ん～～～、あんまり発酵してない。

カップのお湯を入れ替えて、再度待つこと20分、、

ん～～～～～、それでもあんまり発酵していない、、

とりあえず取り出してフィンガーテスト☟

指に付いてこなかったから良しとしよう！（言い聞かせる！笑）

6つに分けて丸めてベンチタイム！（ここで分割する時にべたべたしてたから、やっぱり発酵が足りなかったのかなあ。。）

予め作って冷やしておいたクリームを包んで形成→2次発酵

ここではオーブンレンジの発酵機能使いました。

だけどやっぱり発酵しなかったーーー💦

もういいや！焼きに入ります！

焼き上がりはぷっくり膨れてパンパンのクリームパン💖

1日たった後も生地はそんなにぱさぱさカチカチにならなかったから、今回は合格としよーーー＼(^o^)／

後で思い返してみたら、ドライイーストと塩を隣り合わせに入れていたんです。

それが1つの原因だったかなぁ？

もっと練習しておうちベーカリー頑張りまーす(*^^*)🍞

　

夜はお散歩がてら近所の電気屋さんに行ってきた

MacのPC購入を検討中なんです！PCのお勉強を始めるのと、今後の自分に役立つツールの1つかなと思いまして。

一通りみたあと、長居せずに家に帰りました

歩いて気持ちすっきり♡

いたちさんといろんな話できたから、良かった

　

なんだかんだ、今週も楽しい週末でした！

また一週間、仕事がんばるぞーーー